2007年 06月 08日 ( Fri)
ひんやりクリーミィーすくって食べる新感覚アイスなチーズケーキCoupe fromageを販売しているComo'n bebe店主の大澤です。
2006年の5月末から始まったチーズケーキ開発。
“どうしてこのチーズケーキを作りたいのか？”
その想いを掘り下げる作業からのスタート。
立ち上げのサポートをして下さった
カンケイデザインワークスの成川氏（http://kankeiw.com/）、
料理研究家の福田淳子さん（http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/）とともに何度も重ねた打ち合わせやＭＬ（メーリングリスト）。
2006年5月26日から始まったチーズケーキ開発のＭＬは同年9月末のオープンまでに実に５００通ほどになりました。
2006年6月8日（木）
去年の今日
23通目に淳子さんへ送ったＭＬ。
Sent: Thursday, June 08, 2006 11:22 AM
Subject: 【るぅ】[00023] ほっとするチーズケーキ。
”私たちにできること”
たとえどんなに小さなはたらきだとしても、
チーズケーキを通して社会に貢献できたらと思います。
一人の人からでも幸せのリレーが始まれば、
世界はほんのちょっとでも平和に近づくはず。
そんな気持ちを持っていたいです＾＾
私がフィリピンに居た頃、現地の人と同じようなアパートに住んでいたので、近所には、日本に居たら想像つかないくらい貧しい人ばかりでした。
お金がないから教育が受けられない、教育が受けられないからいい職につけない。
それでも少ない物を皆で分け合って、とても幸せに暮らしています。
日本とのギャップにはとても衝撃を受けました。
月並みですが私も「この人たちに何ができるだろう？」、
と不遜にも思ったりもしました。
だからと言って自分の人生をかけて貧しい国の為に働く、
というのもなにか違う気がして。
その中で私が出した答えは、
自分の与えられている環境に感謝して、そこで少しでも社会に還元できるように頑張る。
という事でした。
だから、自分が感動して幸せになったチーズケーキで、多くの人に感動や幸せを伝えたい。
じゅんこさんがるぅのチーズケーキはほっとした味がするって言って下さいましたよね。
あぁすごく嬉しいなぁと思って、
私も自分のチーズケーキだからこそかもしれませんが、
やっぱりこれだなぁ、
って思うんですよね。
そこで、今朝パッと思ったのですが、
”お帰りなさい"ってテーマもいいなって思いました。
”お帰りなさい”
世の中にはほんとうに沢山の食べ物があって、
よりおいしいものや素敵なものを求めて、
多くの人が食の探求をしている。
それでもやっぱりお母さんのお味噌汁のような、
ほっとする、ちょっと舌と心の休憩をする場所って必要だと思うんです。
う〜ん、うまく言葉で表せないのですが、
そんな意味を込めて
”おかえりなさい”のチーズケーキ。
今朝の閃きでした＾＾
〜中略〜
> るうプログラムの資料をただいま作成中！
> 基礎作りはしっかりと
> ふたりで一歩一歩着実に積み重ねていきましょう。
> 私たちだからできる小さな幸せがぎゅうっとつまったチーズケーキができます>ように。
はいっ！！！！
> 明日は16時半〜17時くらいに大宮に着くと思います。
了解です。16時には大宮に居ますので、着いたら電話下さい。
〜中略〜
それでは、明日お会いできるのを楽しみにしております＾＾／
るぅ。
一年後も、二年後もこの先ずっとこの軌跡を大切にしたい。
■初夏〜夏限定のクープ・フロマージュCHERRY（チェリー）好評発売中！詳しくはコチラ↓http://cart04.lolipop.jp/LA08421289/?mode=ITEM2&p_id=PR00101155638
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Coupe fromageチーズケーキ開発記 メルマガ編（まぐまぐID0000205738）
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2006年の5月末から始まったチーズケーキ開発。
“どうしてこのチーズケーキを作りたいのか？”
その想いを掘り下げる作業からのスタート。
立ち上げのサポートをして下さった
カンケイデザインワークスの成川氏（http://kankeiw.com/）、
料理研究家の福田淳子さん（http://www.asajikan.jp/asagohan/kantan/）とともに何度も重ねた打ち合わせやＭＬ（メーリングリスト）。
2006年5月26日から始まったチーズケーキ開発のＭＬは同年9月末のオープンまでに実に５００通ほどになりました。
2006年6月8日（木）
去年の今日
23通目に淳子さんへ送ったＭＬ。
Sent: Thursday, June 08, 2006 11:22 AM
Subject: 【るぅ】[00023] ほっとするチーズケーキ。
”私たちにできること”
たとえどんなに小さなはたらきだとしても、
チーズケーキを通して社会に貢献できたらと思います。
一人の人からでも幸せのリレーが始まれば、
世界はほんのちょっとでも平和に近づくはず。
そんな気持ちを持っていたいです＾＾
私がフィリピンに居た頃、現地の人と同じようなアパートに住んでいたので、近所には、日本に居たら想像つかないくらい貧しい人ばかりでした。
お金がないから教育が受けられない、教育が受けられないからいい職につけない。
それでも少ない物を皆で分け合って、とても幸せに暮らしています。
日本とのギャップにはとても衝撃を受けました。
月並みですが私も「この人たちに何ができるだろう？」、
と不遜にも思ったりもしました。
だからと言って自分の人生をかけて貧しい国の為に働く、
というのもなにか違う気がして。
その中で私が出した答えは、
自分の与えられている環境に感謝して、そこで少しでも社会に還元できるように頑張る。
という事でした。
だから、自分が感動して幸せになったチーズケーキで、多くの人に感動や幸せを伝えたい。
じゅんこさんがるぅのチーズケーキはほっとした味がするって言って下さいましたよね。
あぁすごく嬉しいなぁと思って、
私も自分のチーズケーキだからこそかもしれませんが、
やっぱりこれだなぁ、
って思うんですよね。
そこで、今朝パッと思ったのですが、
”お帰りなさい"ってテーマもいいなって思いました。
”お帰りなさい”
世の中にはほんとうに沢山の食べ物があって、
よりおいしいものや素敵なものを求めて、
多くの人が食の探求をしている。
それでもやっぱりお母さんのお味噌汁のような、
ほっとする、ちょっと舌と心の休憩をする場所って必要だと思うんです。
う〜ん、うまく言葉で表せないのですが、
そんな意味を込めて
”おかえりなさい”のチーズケーキ。
今朝の閃きでした＾＾
〜中略〜
> るうプログラムの資料をただいま作成中！
> 基礎作りはしっかりと
> ふたりで一歩一歩着実に積み重ねていきましょう。
> 私たちだからできる小さな幸せがぎゅうっとつまったチーズケーキができます>ように。
はいっ！！！！
> 明日は16時半〜17時くらいに大宮に着くと思います。
了解です。16時には大宮に居ますので、着いたら電話下さい。
〜中略〜
それでは、明日お会いできるのを楽しみにしております＾＾／
るぅ。
一年後も、二年後もこの先ずっとこの軌跡を大切にしたい。
■初夏〜夏限定のクープ・フロマージュCHERRY（チェリー）好評発売中！詳しくはコチラ↓http://cart04.lolipop.jp/LA08421289/?mode=ITEM2&p_id=PR00101155638
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